Šumivé víno se nejčastěji dělá ze suchých, kyselejších odrůd. Bublinky se dají získat několika způsoby. Za tradiční šampaňskou metodu zrání považujeme kvašení vína přímo v láhvi. Druhá možnost je nechat víno kvasit přímo v tanku - charmatova metoda. Šumivá víno rozdělujeme na frizzante, prosecco, sekt a champagne.
Champagne kvasí tradiční šampaňskou metodou a k jeho výrobě se mohou používat jen 3 odrůdy Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay. Jen šumivá vína z francouzské oblasti Champagne se mohou pyšnit tímto názvem.
Sekt je šumivé víno, které se vyrábí dvěma způsoby. Kvalitnější sekty vznikají druhotným kvašením v láhvi stejně jako Champagne. Levnější sekty kvasí v tanku před nalahvováním.
Frizzante je jemně perlivé, osvěžující víno. Při lahvování se do vína přidá oxid uhličitý (bublinky).
Prosecco je jemně perlivé víno pocházející z oblasti italských Benátek. Má menší obsah alkoholu a osvěží vás i v létě.
Šumivá vína se hodí ke slaným předkrmům, sladkostem a dezertům nebo jen tak na přípitek.
FRIZZANTE pro horké letní dny. Polosladké víno s vysoce intenzivní vůní muškátu a citrusových plodů skvěle doplňuje zbytkový cukr a kyselinka.
FRIZZANTE pro horké letní dny. Polosladké rose s vůní jahodového jogurtu krásně doplňuje zbytkový cukr se šťavnatou kyselinkou.
Klasické růžové šumivé víno z odrůdy Pinot Noir, která je vůbec nejvhodnější odrůdou pro výrobu šumivých vín. Ponecháno pouze na přírodním zbytkovém cukru (Brut Nature), aby se projevilo v celé své kráse. Jemná ovocná vůně s tóny čerstvě trhaných jahod a třešní. Příjemné plné víno a pravý klasický růžový sekt.
Jedná se o mladé, svěží a křupavé perlivé víno vyráběné tradiční metodou kvašením v lahvi. Na jeho počátku byly ručně sbírané hrozny odrůd Ryzlink vlašský, Müller Thurgau a Neuburské. Charakteristikou je ovocná vůně zralých meruněk, které se výrazně projevují i v chuti.
Klasické šumivé víno zcelené ze 100 % odrůdy Tramín červený zrající na ušlechtilých kvasinkách v láhvi po dobu minimálně 36 měsíců. Jedná se o specialní edici šumivého vína při návštěvě papeže Benedikta XVI. v ČR v roce 2009. Nyní opět v prodeji! Zlatožlutá barva prozrazující dlouhé ležení na láhvi. Primární ovocné aroma s tóny zralých broskví, na slámě sušených hrozinek a skořice.
Bílé šumivé víno vyrobené jen z bílých hroznů. Z odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský a Sauvignon Blanc, svěží ovocité aroma s tóny jablka a dozrávajících meruněk, krémová chuť podtržená minerálním základem v komplexní vyváženou dochuť vyzývající k další skleničce. Ideální pro nabídku na skleničku a pohodové dny.
Základní cuvée je tvořeno z Muškátu moravského, je lehké, s nízkým obsahem alkoholu a polosladkou chutí. Oproti klasické metodě zraje víno na láhvi jen 3 měsíce, poté je láhev uzavřena korunkovým uzávěrem, který vínu poskytuje stabilitu a snadnou dostupnost. Vyvážená plná vůně i chuť muškátového květu a vanilky.
Přírodně suchý (extra brut) a typický ryzlinkový, pravý klasický sekt ručně metodou kvašením v láhvi. Zralá citrónově žlutá barva s nazelenalými okraji, ve vůni převládá aroma květů černého bezu a kvetoucích stromů lípy s jemným kvasinkovým podtónem. Na patře dominantní ovocná chuť broskve a zeleného jablíčka s delikátní kyselinkou.
Elegance v přímočarosti. Bílé klasické šumivé víno z modrých hroznů v kategorii brut a metodou Champenoise z Moravy. 100% z odrůdy Pinot Noir, bílé klasické šumivé víno vyrobené kompletně z modrých hroznů. Blanc de Noirs znamená doslova "bílé z modrých". Delikátní ovocná vůně s tóny čerstvě trhaných jahod a višní. Šumivá specialita z opravdu poctivě vybraných hroznů. Vynikající jako gastronomické šumivé víno,
Klasické šumivé bílé v kategorii brut, cuvée tvořeno z bratrské kombinace odrůd Pinot Blanc a Chardonnay stejně jako v Champagne Blanc de Blancs. Kvašeno klasicky a dále zrálo více jak 18 měsíců na láhvi. Typická odrůdová vůně s jasně zřetelnými tóny lískového oříšku, které pokračují v plné, ale velmi svěží chuti připomínající šťavnatá zelená jablíčka. Vlajková loď vinařství
Pánové prominou. Frankovka Rosé Frizzante je prostě dokonalé dámské pití. Dámy, pokud hledáte něco pro sebe, pro svou maminku, kamarádku, sestru, sestřenici nebo babičku. Jste na správném místě. Frankovka Rosé nejenže vypadá krásně, ale i božsky chutná. Má přitažlivou barvu, je šumivá, nasládlá, ovocná a hlavně příjemně osvěžující. Zkrátka letní skvost pro každou ženu. Ochutnejte a budete chtít víc. Doprava zdarma v Pzni a okolí Jste z Plzně a okolí? Tak to u nás máte při nákupu nad 500 Kč dopravu zdarma.
Pěstitelský sekt z odrůd Ryzlink vlašský a Chardonnay byl vyroben klasickou metodou kvašením v láhvi. Barva je světle zelenkavá s plynulými a jemnými bublinkami. Vůně je svěží a příjemná po citrusových plodech. Chuť je středně dlouhá, minerální s decentní kyselinou.
Muller Thurgau a Muškát Moravský. Jemně perlivé víno - dosyceno oxidem uhličitým. Barva vína je světle zelená, ve vůni najdeme lehkou stopu muškátu doplněnou citrusy.
Ochutnali jsme všechna růžová z naší nabídky a Frankovka Rosé Frizzante patří mezi top kousky. Každý doušek vás dostane zas a znovu podmanivými ovocnými podtóny, kterým jednoznačně vévodí lesní jahody. Nasládlá chuť, krásná barva, vůně jahod a bublinky jsou opravu návykovou kombinací. Vyzkoušejte. Doprava zdarma pro Plzeň a okolí Sídlíme kousek od Plzně, takže místním nabízíme dopravu zdarma.
Má žluto zlatavou barvu, vysoce ovocité aroma a tóny mandarinky, meruňky a akátového medu. Frizzante je vhodné k letnímu popíjení u bazénu.