Chardonnay je ve světě vinné révy opravdovým pamětníkem. Patří mezi starobylé odrůdy z francouzského Burgundska. Vznikla náhodným křížením odrůd Pinot o Gouais blanc. Z hroznů Chardonnay se dnes vyrábí jedna z nejkvalitnějších bílých vín na světě, a proto tuto odrůdu najdete na vinicích od Argentiny, přes Oregon až po Jihoafrickou republiku. U nás je nejčastěji pěstovaná na Mikulovsku.
K čemu se hodí Chardonnay
Chardonnay se hodí na výrobu bílých tichých vín, na šumivá vína - cuvée, ale i na barikové zušlechťování. V naší nabídce na vás čeká příjemná Chardonnay z českých vinařství. Chardonnay ladí s rybami, drůbežím i se slanými chuťovkami.
Víno s typickou vůni tropického ovoce, především banánu, doplní chuť jemně pražených mandlí v kombinaci se šťavnatým ovocem.
Víno má jiskrně žluto-zelenkavou barvu. Vůně je široká s tóny zralého ananasu, vanilky, manga a žlutého melounu. V chuti se objevují smetanovo-vanilkové tóny, mletá skořice, sušené meruňky a zralý pomeranč. Svěží kyselinka a dlouhá intenzivní dochuť, podtrhuje celkový charakter tohoto vína.
Víno má zlato-zelenkavou barvu. Charakter vína ovlivnilo zrání v dubových sudech. Vůně je velmi komplexní, najdete v ní ušlechtilé tóny dubu, vanilky a lehkou kouřovost. Chuť kopíruje vůni, je bohatá, rozvíjející se.